منتديات ولاية بشار - الجزائر

منتديات العلم و المعرفة
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  مكتبة الصورمكتبة الصور  الأخبار و الإشعاراتالأخبار و الإشعارات  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 خبز التوست

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زوايدي
عضو مشارك
عضو مشارك


انثى عدد الرسائل : 15
العمر : 36
البلد :
تاريخ التسجيل : 31/05/2008

مُساهمةموضوع: خبز التوست   الأربعاء 17 سبتمبر 2008, 17:33

طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور ***

--------------------------------------------------------------------------------

عجينة التوست ما في اسهل منها لكن الشطاره تكون في طريقة العجن .. طريفة اللف .. ومدة العجينه بالفرن والحراره المناسبه .

انا لقيت الطريقه والصور هذي وانشالله تضبط معاكم مثل ما ضبطت معاي


المقادير:

3 الى 4 أكواب طحين
1 ونص ملعقه كبيره خميره
1ونص الى كوبين ماء دافيء
2 ملعقه سكر
1 ملعقه صغيره ملح
3 ملاعق زيت
أعشاب أو زعتر حسب الرغبه ( تتم اضافتهم أثناء عملية العجن)


الطريقة:


تخلطين الماء مع الخميرة والسكر والملح




وبعدها تضيفين الطحين وتعجنين .. شوي شوي تضيفين الطحين الى ان تحصلين على عجينه متماسكه






اهم شي انك تاخذين وقت كفايه بالعجن مثل ما هو مبين بالصوره لانك كل ما عجنتي اكثر كل ما صارت العجينه هشه بالأكل .. وطريقة العجن في انك تضغطين العجينه الى جدام كأنك تفردينها وبعدين تلفينها وهكذا




تتركينها ترتاح مدة ساعه الى ساعتين - حسب الجو في مكان وتكونين مغطيتها طبعا


بعدها تفردينها وتلفينها مثل ما هو واضح وتنقلينها للقالب المدهون و تتركينها ترتاح مدة 15 - 20 دقيقه








تمسحين الوجه اما بالماء اذا كنتي تحبين السطح ناشف او الزبده او البيض اذا كنتي تحبين السطح رطب ولين
لكن وانتي تمسحين حطي بالك لا تضغطين حيل على العجينه حتى ما تهبط




وتدخلينها الفرن حراره متوسط الى حار - تقريبا 180 درجة لمدة 20 - 30 دقيقه وبعدها تشعلينها من فوق عشان يتحمر ... تتركينها تبرد تماما وبعدين تقطعينها بالسكين المنشاريه








اتمنى أن يعجكم ما قدمت في المرة القادة ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Mr CHEBLOUNE Habib
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

ذكر عدد الرسائل : 186
العمر : 51
الموقع : http://chebloune.habib.googlepages.com
البلد :
تاريخ التسجيل : 07/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: خبز التوست   الأربعاء 17 سبتمبر 2008, 20:11






_________________
Mr CHEBLOUNE Habib
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.chebloune.habib.220v.org
lamo
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 1
العمر : 50
البلد :
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: خبز التوست   الإثنين 22 سبتمبر 2008, 13:37

شكرا جزيلا على الوصفة : Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
خبز التوست
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ولاية بشار - الجزائر :: منتديات الأسرة السوية :: المطبخ :: السلاطات-
انتقل الى: